熊谷裕子的萨布雷酥饼

作者： sucre7

此款饼干原方来自熊谷裕子，不用软化黄油，一台食物调理机便可以做出面团，非常简单方便。

用料

• 低筋面粉 70g
• 糖粉 25g
• 杏仁粉 25g
• 无盐黄油 50g
• 牛奶 4g
• 巧克力 50g
• 装饰用坚果 适量（提前烤180度8～10分钟）

熊谷裕子的萨布雷酥饼的做法步骤

步骤 1

在食物料理机中倒入不过筛的低粉、糖粉、杏仁粉，再加入固体黄油，搅拌至无干粉状态

步骤 2

如若还有黄油颗粒搅拌至没有黄油的松散状态

步骤 3

以绕圈方式加入牛奶，然后反复开关食物调理机，慢慢搅拌。

步骤 4

慢慢搅拌至没有粉末状态，呈湿润松散状态就可以了

步骤 5

取少量面团在手中，握紧后能够捏成一团就可以了，若握紧后无法成形，继续搅拌一下

步骤 6

面糊揉成团，压成1cm左右厚度，放入冰箱冷藏至少1小时

步骤 7

在烘焙纸上撒手粉，擀成18*18（cm）的面皮，继续冷冻10分钟

步骤 8

使用直径4.5cm的菊花切，中间圈用最小直径的圆形圈切模。

步骤 9

180度 10～12分钟 呈现金黄色即可

步骤 10

中间巧克力酱隔水融化，用裱花袋挤入中间填满，装饰上坚果

熊谷裕子的萨布雷酥饼的小贴士

没有食物调理机也没关系。用普通的软化黄油的方式做也可以

菜谱创建时间：2016-11-19 01:08:13