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波兰种 牛奶土司

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作者: 秋水伊人LIN

用料

波兰种 牛奶土司的做法步骤

步骤 1

波兰种混合,室温发酵到好多小泡泡即可

步骤 2

将波兰种倒入面包机内,放入蛋液(也可以全蛋清做出来的组织更细腻)

步骤 3

再加入奶粉、白糖和牛奶。

步骤 4

加入高筋面粉后,再上面放上酵母,这时候可以启动面包机了,我是按揉面30分钟,一般剩余15分钟的时候就可以到扩展阶段了,这时候就可以加入油和盐,接着揉到完全扩展阶段后,发酵到两倍大后,排气整形入模具。让它二次发酵到八分满,烤箱预热180℃后,模具内的面团这时候差不多九分满,烤箱转上下火165℃后,把土司盒盖好后入烤箱内烘烤32分钟左右。时间到了取出后立即脱模。

步骤 5

OK

菜谱创建时间:2016-11-18 07:32:23
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