将土豆削皮，切成小块，用水泡15分钟。
放入碗中，隔水蒸，直到土豆里面也可以用筷子戳烂为宜。
用勺子压成泥，加入适量黑胡椒粉，盐，调味，拌入少量糯米粉，拌匀。
捏成小球，用手压扁，平底锅，冷锅冷油，油这个自己把握用量，太多会腻，太少会糊，小火，慢慢放入土豆泥饼，大概一次四个的样子，记得翻面哟，两面煎的金黄就差不多了，全程小火哟，然后就可以吃啦，喜欢酱的可以挤点番茄酱在土豆饼上。