精瘦肉中加入芡粉，花椒。放入少量水，拌匀。
切好葱花，生姜剁碎，蒜拍成蒜泥。倒入瘦肉中拌匀。
番茄切片，黄瓜切片，白菜切片，玉米切段。
锅中放入冷水，烧开后，将瘦肉通过手的虎口挤成团状。用勺子取入锅中。
待肉丸煮至浮在水面，加入黄瓜，玉米，番茄，白菜。放入盐。直至全部煮熟可起锅。