超详细的豆角焖面

作者： 宅小胖丽丽

作为一枚面条党，当然不会错过这么好的美食，试做过很多次啦，厨友们放心大胆尝试吧，你绝对值得拥有……（家里没豆角了，用长芸豆代替的^_^）

用料

• 手擀面 500克
• 豆角 300克
• 五花肉 200克
• 葱 15克
• 姜 15克
• 蒜 15克
• 老抽 5ml+15ml
• 生抽 5ml+15ml
• 盐 5克
• 料酒 5ml

超详细的豆角焖面的做法步骤

步骤 1

面条中加一点植物油挑匀，防沾，待用。

步骤 2

葱姜切片，蒜切碎备用

步骤 3

五花肉切成薄片，用一点淀粉，料酒，老抽拌匀。

步骤 4

长芸豆掰段，过开水煮2分钟。

步骤 5

锅中油烧至5成热，加入五花肉迅速划散，炒至变色，加入葱姜，炒熟，盛出备用。

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步骤 6

步骤 6

另起油锅烧至7成熟，加入蒜末炒香。

步骤 7

加入过水的长芸豆。

步骤 8

再加入炒熟的五花肉

步骤 9

翻炒均均匀后，加入热水，水量为刚刚摸过豆角为宜。

步骤 10

大火烧开后，均匀地铺上面条，转小火。盖锅盖焖18分钟左右。

步骤 11

开盖后的状态。

步骤 12

但时间后，把面条和豆角拌匀即可，喜欢的朋友也可以在此时撒点生蒜末提味。

步骤 13

香喷喷油光光的焖面就大功告成啦，其实步骤很简单，只是俺比较啰嗦唉…

超详细的豆角焖面的小贴士

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菜谱创建时间：2016-11-13 22:21:27