拿出冷冻鸡胸一块。放入水中化一下。化到周围软了，中间还有点硬芯，切片。这是关键，千万别全化的软软的那样会很柴的，不好吃。
胡萝卜去皮切片。大火热锅30秒，倒入一勺油，对的你没看错一勺。
5分热，倒入鸡肉快速翻炒，看着鸡肉中间还有点粉色，把里面的油水倒出来，再倒入油，油热放入刚才的鸡肉，再放入胡萝卜大概40秒，放入盐，再炒一分钟，撒点黑胡椒出锅。