鸡腿洗净，姜切片。
锅内煮开水，加入鸡腿，当归，枸杞，盐和糖(适量多防，去料酒苦味），加盖小火煮约25分钟。
关火后，焖鸡腿直到锅里的汤汁变凉。
将鸡汤倒入有盖容器内，放入鸡腿和料酒。可以根据喜好调整比例。
盖上盖子后放入冰箱冷藏至少2天，越久越入味啊。
吃之前，从冰箱内取出，切块即可食用。