扁尖水鸭煲

作者： Q厨房

天目山的扁尖配上鲜美的水鸭，秋日去燥营养佳品。

用料

• 水鸭半只
• 天目山扁尖
• 姜葱

扁尖水鸭煲的做法步骤

步骤 1

扁尖用水浸泡12小时。

步骤 2

泡好以后，去掉根部，撕成细条状。

步骤 3

鸭肉洗净切块。

步骤 4

鸭肉炒滚水，去浮沫，捞起沥干。

步骤 5

架炒锅，热油爆香姜片。

步骤 6

放入鸭肉，加适量老抽、生抽、胡椒粉、冰糖、料酒翻炒。

步骤 7

放入洗净沥干的扁尖丝，加适量水，换砂锅煲煮。

步骤 8

三十分钟，收汁起锅，加少许盐，撒一些葱花。

步骤 9

装盘，配上一碗白米饭，美美哒！

菜谱创建时间：2016-11-13 11:25:23