鸭肉焖饭（无油版）

作者： cora-2

用料

• 鸭 400g
• 姜
• 酱油
• 豆瓣酱
• 料酒
• 糖
• 葱

鸭肉焖饭（无油版）的做法步骤

步骤 1

锅烧热，不用放油，直接把鸭肉放进锅干煎，皮朝下，皮会煎出很多油

步骤 2

煎完鸭肉盛出，把多余的油倒掉，剩下一点油，放姜炒一下

步骤 3

放入刚煎过的鸭肉，然后放适量酱油、豆瓣酱、料酒、少许糖，翻炒一下，放水，中火焖15分钟。焖的同时电饭锅开始煮饭。

步骤 4

鸭肉焖到剩下一点汁的状态（不要闷到汁收干！），这时电饭锅的饭也滚了，把鸭肉和汁一起倒入电饭锅。

步骤 5

饭煮好再把葱撒上，搞定！（也可以在饭还有10多分钟煮好的时候打一颗蛋进去，因为用的电饭锅有倒计时，时间就比较容易掌控）

展开全部

步骤 6

步骤 6

😋

鸭肉焖饭（无油版）的小贴士

焖鸭肉的时候，最后要记得试味，看汁会不会咸了或淡了，可以马上补救

菜谱创建时间：2016-11-12 11:52:38