素鸡新烧法

作者： sifuen

上海人经常会做的一道菜就是红烧素鸡，那么素鸡除了红烧之外就没有其他办法了么。并不是，这样做也很好吃！

用料

• 七两素鸡 半个
• 青红椒 3个
• 牛肉糜 30克
• 大葱叶（可省略） 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 糖 少许

素鸡新烧法的做法步骤

步骤 1

将素鸡切成块状，青红椒切成片状。牛肉靡放少许生粉浆一会（图片是我做包子剩下的牛肉馅，含胡萝卜，我就直接用了）

步骤 2

倒油，将素鸡煎一下备用。（不煎的话容易散哦）

步骤 3

放入牛肉糜，青红椒，大葱叶，煎好的素鸡，炒制。倒入少许生抽，加入少许盐和糖，加水没过菜，待收汁后即可出锅。出锅时可以淋一些香油，味道会更好哦！

素鸡新烧法的小贴士

当然这道菜不局限于青椒，如果家里有其他配菜，如卷心菜，胡萝卜，黑木耳，和素鸡搭配也很好吃哦！

菜谱创建时间：2016-11-04 20:04:34