快手 | 意大利·法兰酥（意式薄饼）

作者： 麦子厨房

对于本配方的说明，麦子只想告诉大家，按份量多做几份，因为……真的不够吃啊！啊！啊！特别酥脆！特别好吃！还特别简单！自己调的配方不用加香精，不用加添加剂，那感觉特别安心哈哈。-麦子

用料

• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 40g
• 盐 1g
• 无盐黄油（融化） 50g
• 低筋面粉 70g
• 泡打粉 3g
• 蜂蜜 20g

快手 | 意大利·法兰酥（意式薄饼）的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、白砂糖和蜂蜜倒入钢盆，搅拌均匀。

步骤 2

加入融化的无盐黄油。

步骤 3

筛入低筋面粉和泡打粉，使用刮刀搅拌均匀。

步骤 4

麦子厨房多功能机装上蛋卷烤盘，预热完成后，以挖球勺舀30g面糊放入蛋卷烤盘上，盖上上盖，中等力度压10秒，再继续烘烤1分钟；趁热使用筷子卷成蛋卷。(注意，我们测试了好多种时间，压十秒的时间效果最佳，但是十秒钟水蒸汽已经开始挥发，要注意压盖的时候不要烫到你的手。)

步骤 5

趁热使用蛋卷模具卷好成蛋筒。

步骤 6

如何做蛋卷碗？ 烤好的蛋卷皮拿起，放在圆形的小杯子的底部上，杯子直径不宜过大。

步骤 7

凉透取出，自然成碗。

步骤 8

装上冰激凌，水果，开始吃吧！

菜谱创建时间：2016-11-03 13:11:03