糖醋藕丁

作者： 小白白爱做饭

用料

• 藕 一节
• 鲜辣椒 两个
• 姜、蒜、葱
• 老抽、醋
• 盐、鸡精、糖

糖醋藕丁的做法步骤

步骤 1

洗净去皮，切藕丁。用冷水泡几分钟。捞出沥干水分。

步骤 2

锅烧水。待水快要开时。下藕丁焯一下。不要太久。待散发出藕清香时。捞出沥干

步骤 3

调糖醋汁。一勺老抽或者味极鲜。两勺糖。一勺盐。一勺鸡精。和匀。

步骤 4

热油。姜切末。蒜瓣几片。辣椒切成几段。油温不要过热。下锅爆辣椒和姜。紧接着放蒜。放藕丁。翻炒。

步骤 5

下糖醋汁翻炒。炒到快出锅时。放一点香醋。出锅

糖醋藕丁的小贴士

用冷水泡一下藕丁能让藕丁更脆。 醋要起锅的时候再放噢

菜谱创建时间：2016-11-02 14:36:23