小鲍鱼红烧肉炖蛋

作者： 哎哟喂_吃饱了撑的

用料

• 五花肉 1斤
• 小鲍鱼 7-8只
• 白煮蛋 5个左右
• 姜片 若干
• 高粱酒 一点点
• 老冰糖 若干
• 生抽 若干
• 老抽 若干
• 八角 2颗
• 桂皮 一块

小鲍鱼红烧肉炖蛋的做法步骤

步骤 1

像平时烧五花肉一样，热锅凉油下姜片和八角桂皮炒香，然后把切块的五花肉倒入，中小火翻炒出油至金黄色，喷点高粱酒，然后加生抽、老抽翻炒，加入开水炖煮。

步骤 2

将切好花刀的小鲍鱼和白煮蛋放入锅内一起中小火炖煮一个小时左右，加老冰糖和少许盐

步骤 3

筷子可以轻松插入肉块的时候，不停翻炒，大火收汁

步骤 4

汁水收浓，装盘

菜谱创建时间：2016-11-01 21:43:48