用APP打开
鲍鱼红烧肉➕鹌鹑蛋的做法

鲍鱼红烧肉➕鹌鹑蛋

4.6万人浏览 3186人收藏 12人做过
APP中查看更多做法
作者: Christy12188
Christy12188
女儿不喜欢吃海鲜,尤其是鲍鱼海参一概不吃。长身体的年纪,无论怎样也得弄点花样让孩子能喜欢吃!

用料

鲍鱼红烧肉➕鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好新鲜鲍鱼,我不太会选鲍鱼,有几个肉很厚实,有几个很薄。女儿研究后说边边卷起来的更厚一丢。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小牙刷把鲍鱼的黑色边边刷白,天呐,刷出来真的黑,巴扎嘿!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个小勺子,把鲍鱼整个抠出来哦,去掉后面的内脏,再继续刷白白

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

差不多已经全部刷干净啦

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成十字花刀,更入味一些

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好五花肉(我是随意乱切的😂)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下水焯,加点料酒喝生姜片。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撇去浮沫,清水洗净待用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥的油我熬了个猪油,加入冰糖,上个色。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蒜姜片翻炒。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入五花肉,熬一下油。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鹌鹑蛋,加入红烧酱油、生抽、老抽翻炒(从来没有分清老抽生抽怎么用,反正都倒一点)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一罐啤酒。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮5分钟后装入碗,高压锅中小火压20分钟(因为烧饭太迟了,来不及了,女儿要饿晕了😂)。不选高压锅的话,中小火40到1小时慢慢炖吧!如果中途汤汁快没有的话可以加一丢热水。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加鲍鱼的隆重场面忘记拍照片了🤣:高压锅蒸好后倒入锅里,加入鲍鱼翻炒一下,焖5分钟收汁,撒上葱花。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装碗上菜!

鲍鱼红烧肉➕鹌鹑蛋的小贴士

鲍鱼边边横竖多刷几遍,黑色都能刷干净。焖鲍鱼的时间不要太长,肉质会变老。

菜谱创建时间:2021-02-09 13:18:21
打开App收藏