红烧土豆茄子

作者： 瑞士厨娘

用料

• 茄子
• 土豆
• 葱姜蒜
• 生抽
• 蚝油
• 盐

红烧土豆茄子的做法步骤

步骤 1

茄子土豆分别洗净切滚刀块

步骤 2

烧热多量油 先下土豆块炸熟捞出沥干

步骤 3

再下茄子炸透捞出

步骤 4

锅留少量底油 爆香葱姜蒜 下土豆和茄子翻炒

步骤 5

加生抽 蚝油 盐翻炒均匀 加小半碗水焖煮片刻

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步骤 6

步骤 6

最后加鸡精翻炒出锅（如果这一步水太多 可以勾芡）

菜谱创建时间：2016-11-01 16:49:25