美味面拖蟹

作者： 欲含烟

用料

• 螃蟹 若干
• 高筋面粉 一碗
• 鸡蛋 2个
• 水 适量
• 盐 少许
• 油 少许
• 酱油 适量
• 油 适量
• 葱花 少许

美味面拖蟹的做法步骤

步骤 1

一定要高筋面粉，只有用高筋面粉，烧好了才不会跟螃蟹分离

步骤 2

面粉，加入鸡蛋

步骤 3

加入水、盐、油，搅拌至上图粘稠状

步骤 4

螃蟹放在水里爬一会儿

步骤 5

螃蟹洗净，去除蟹肠部分，对切开

步骤 6

油锅烧至四五成，倒入适量的的面糊

步骤 7

将半只蟹竖着放置在面糊中央

步骤 8

用面糊将蟹包住

步骤 9

以此类推，将所有的蟹都用面糊裹好

步骤 10

葱姜蒜爆香

步骤 11

加糖、料酒、老抽、生抽

步骤 12

放入面拖蟹，加水，大火开烧，转小火烧入味

步骤 13

出锅前淋上少许醋，装盘！开吃！

美味面拖蟹的小贴士

1.面糊做多了也不要紧，蟹用完了，就炸点面疙瘩，然后放在面拖蟹里一起烧，烧好的面拖蟹，面比蟹好吃～ 2.嘴馋的不能吃螃蟹的大大皮也可以解解馋，吃点面拖蟹上的面就好啦，有螃蟹滴味道！

菜谱创建时间：2016-11-01 14:20:42