豆腐皮腊肉金针卷（小小稻草人）

作者： 小胃云

美味可口的豆皮卷，像极了一群可爱的小稻草人在抱团取暖。 盘底的青瓜丝是点睛之笔，尽量不要省略哦〜 烤豆皮卷香味浓郁，吃太多会腻，爽口的青瓜丝正好可以缓解一下。

用料

• 豆腐皮 1张
• 金针菇 200克
• 腊肉 200克
• 蒜苗 2根
• 香菜 8棵
• 青瓜 半条
• 蚝油 3茶匙
• 香油 少许

豆腐皮腊肉金针卷（小小稻草人）的做法步骤

步骤 1

准备食材： 豆腐皮洗净控干，宽度切成4等份，长度切成3等份（一张豆皮可以切成12片）； 金针菇洗净后加入适量生抽腌制10分钟； 腊肉洗净切成薄片备用； 蒜苗洗净切段备用； 香菜洗净后菜茎切成和蒜苗长度相同的段，叶子留着最后摆盘。 酱汁： 蚝油和香油拌匀即可

步骤 2

在豆皮上涂一层酱汁，在一端放上金针菇、蒜苗、香菜茎、腊肉，轻轻按压着向前卷，卷好后用牙签固定。

步骤 3

将固定好的豆皮卷摆放在垫好锡纸的烤盘内，刷上一层酱汁。

步骤 4

烤箱预热，上下火165度烤10分钟。

步骤 5

青瓜切丝铺在盘底，将烤好的豆皮卷直立摆盘，最后在周围放上香菜叶点缀。

步骤 6

完成～

豆腐皮腊肉金针卷（小小稻草人）的小贴士

各种食材的用量不用太精准，依个人喜好来放就可以了，也可以换成其它食材。 一般的腊肉都有点咸，所以不需要放盐了，避免太咸。

菜谱创建时间：2016-10-31 15:29:25