手残星人福音～日式山药泥

作者： 阿九嗯嗯

其实老早看料理仙姬时候就知道这个东东，看人家拿一大只山药在碗里，磨啊磨就做出了美味觉得好神奇有木有！ 最近刚入了一只小小的研磨碗，就突然想起这个山药泥，查了好久度娘，排除了口感发麻颜色氧化等问题，锁定了日本白玉山药。网购了一家，虽然断的七零八落，但是快递小哥深夜送来也是心存感激。 作为宵夜马上做了一下，只拍到一张照片。。以后再补些成品图。థ౪థ

用料

• 山药 随意
• 研磨碗 一只
• 寿司酱油 几滴

手残星人福音～日式山药泥的做法步骤

步骤 1

准备好适量的日本白山药，洗净去皮，我是全程带手套处理的。

步骤 2

左手按住研磨碗，右手抓紧干净去皮的山药，开磨！转圈转圈，最后的成品就会黏黏的啦！比起料理机我觉得还是研磨碗更能逼出食物原本的味道。（虽然很累|･ω･｀)）

步骤 3

这个是磨的时候拍了一张，磨到最后真的不好抓，太滑了简直虐。磨好倒出，滴上几滴寿司酱油，拌匀开吃哦！先生试吃了小半碗后墙裂要求来一满碗。。

手残星人福音～日式山药泥的小贴士

还是用日本白山药靠谱啊，主要是不会氧化成奇怪的颜色啊啊啊啊！！！ 山药是生的！！！

菜谱创建时间：2016-10-29 21:59:14