洗干净芹菜,小芹菜最好,但大芹菜也没关系,可以把它劈细一点
顺着纹理切成细条
切成小丁
葱切大段 蒜剥皮不用切 (一会儿方便挑出来)
锅中倒少许油,放入葱和蒜煸出香味,然后放芹菜翻炒
等芹菜变透明的时候,加入水(刚刚没过芹菜)
加入生抽,盐和鸡精
等水适当减少后,把葱蒜挑出来,加入米饭
翻炒到水都蒸发,最后再适当调味