南瓜攀（6寸塔盘）

作者： 东方红厨友

用料

• 低粉104克 黄油64克
• 糖粉32克 蛋液22兑
• 二馅料
• 熟南瓜泥160克 砂糖60克
• 牛奶60克 盐1.2克
• 玉米淀粉18克 水30克
• 桂粉0.6克 姜粉0.6克
• 黄油12克 辅料
• 糖粉25克

南瓜攀（6寸塔盘）的做法步骤

步骤 1

三操作（胚底）黄油稍擦松→放入糖粉→分次蛋液拌匀→与面粉成团→擀成单片入攀盆，烘烤半熟，第一次炉温上下火180度，时间14一15分钟（半熟）十水勾芡用拌匀至稠厚，玉桂粉→姜粉黄油→稍冷却入模→第二次烘烤，炉温上火180度，下`火160时间约20分钟。

步骤 2

五冷却后→脱模→稍冷脱膜

南瓜攀（6寸塔盘）的小贴士

都是老师教的原配方未修改过

菜谱创建时间：2016-10-27 09:39:20