日式照烧鸡肉

作者： szuperaurora

the woks of life 的菜谱。简单，正宗。

用料

• 鸡胸肉 一大块
• 米酒 25ml, 7/4 tablespoob
• 生抽 soy sauce 25ml, 7/4 tablespoon
• 老抽 dark soy sauce 4ml, 3/4 teaspoon
• 红糖 brown sugar 15ml, 1 tablespoon
• 面粉 7.5ml,0.5tablespoon
• 芝麻油 4ml,3/4 teaspoon
• 姜末或姜片 2.5ml, 1/2 teaspoon

日式照烧鸡肉的做法步骤

步骤 1

混合生抽，老抽，米酒，芝麻油，面粉，红糖,姜片。鸡肉切小指一半厚的条，加入混合液，均匀搅拌，置保鲜袋冷藏二小时。冷藏浸润酱料越久，口感越松软多汁。

步骤 2

炒锅一勺植物油(普通油不用芝麻油)加热，倒入鸡肉置于锅底一层，大火两分钟，翻面，大火两分钟，中火炒直至鸡肉熟，大约五分钟。

步骤 3

配上白米饭，做好了。撒上些白芝麻装饰。

菜谱创建时间：2016-10-27 09:14:54