豆沙小馒头

作者： 千寻海风

蒸过一次馒头，那硬邦邦的失败感，冬天来了什么烤烧炖炒蒸一样一样的在脑海里翻滚，各种味觉呼啸而过，召唤我走向菜市场，走向厨房。 这不一口一个的小馒头又在呼唤了！

用料

• 面粉 100g
• 酵母粉 2g
• 糖 5g
• 豆沙 适量
• 温水30℃ 50g

豆沙小馒头的做法步骤

步骤 1

温水化酵母，糖，入面粉揉匀，面团覆盖保鲜膜，入烤箱40℃发酵1h至两倍大

步骤 2

取出揉去气泡，摸少许油在案板，菜刀擀面杖和蒸格上。面团拉成长条状，中间挤一条豆沙，裹好收口，切成小剂子，冷水上锅，蒸6min即可。

豆沙小馒头的小贴士

吃不完冻在急冻室，早饭有戏了，哈哈

菜谱创建时间：2016-10-27 08:05:09