什锦肉沫老豆腐

作者： 阮小姐是个人精

连续下了十几天的雨，家里已经快弹尽粮绝，利用现有的材料做了这道菜，没成想，味道居然出奇的好！超级下饭！

用料

• 老豆腐 一块
• 瘦肉 一小块
• 香菇 八九朵
• 黄瓜 半根
• 白菜帮 3棵
• 小香葱 2棵
• 生抽 2勺
• 老抽 1.5勺
• 鸡精，盐 少许

什锦肉沫老豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成斜块

步骤 2

淡盐水浸泡5分钟（此步可省）

步骤 3

香菇用开水泡发

步骤 4

瘦肉切成肉沫，加生抽，盐，淀粉，拌好腌制

步骤 5

黄瓜，白菜帮切片

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步骤 6

步骤 6

所有原材料切好，来个合影

步骤 7

锅内热油将豆腐煎成两面金黄

步骤 8

锅内放少许油，烧热放入小葱，煸出香味

步骤 9

放入肉沫翻炒，加点生抽

步骤 10

再放入黄瓜，香菇，白菜帮一起翻炒，加少许盐，老抽，放入开水，刚刚没过，烧几分钟，剩三分之一水左右

步骤 11

放入煎好的豆腐，撒点鸡精，继续将水烧干

步骤 12

最后再撒点小葱就可以出锅啦！！哗啦啦，哗啦啦，好香！

菜谱创建时间：2016-10-26 18:45:06