烤红嘴雁

作者： 泇亦的厨房

朋友的朋友自己喂养的红嘴雁，一下拿回来8只，该怎么吃呢？红烧是必须的，还能怎么吃？😋😋 儿子想吃烤的，那好吧，就试试看！😊

用料

• 红嘴雁 半只
• 蜂蜜+少许醋 调匀

烤红嘴雁的做法步骤

步骤 1

先将红嘴雁放入调料水中浸泡24小时。 （ 调料同烤鸭） 皮面朝下。 水要没过红嘴雁。

步骤 2

腌好的红嘴雁捞出控水晾干。（风干更好）2~6小时即可。

步骤 3

将蜂蜜加少许醋，调匀，涂满红嘴雁全皮。上烤箱烤。温度170度15分钟。开箱晾凉后再涂蜜醋汁，继续烤15分钟。开箱晾凉，再涂一遍蜜醋汁。温度调至220度，烤制40分钟。中间可以开烤箱翻一下红嘴雁，要不边上的部位烤不焦，不好吃。

步骤 4

取出烤雁，片切装盘。

菜谱创建时间：2016-10-26 16:22:48