把鸡洗干净，皮上擦一层盐，用的量比平时稍微多点，放锅里，然后放姜片，这个我也下多了点，薄薄的差不多下了有八片，洗干净泡开的莲子去心，一起放在锅里，放点一点料酒，放根葱，然后就隔水蒸啦，蒸的时间也不一定啦，多蒸会总没什么坏处的，等到鸡熟了装盘，再放上香菜就好啦，不用特别操心，做起来特别方便
女儿说鸡这样吃起来特别香，然后也很入味，原汁原味的，完全停不下口，唯一的缺点是没有鸡汤喝啦。