莲子翡翠黄金鸡

作者： 水分子_nps8

女儿爱吃鸡，先生却不爱吃鸡，趁他去新加坡的时候买了只人家家养的公鸡，把女儿当小白鼠试着做了这道菜，用上了我们江南的蒸菜法，过程特别简单，没什么技术含量，没想到得到了孩子大大的好评。

用料

• 姜 几片
• 草鸡 四分之一只
• 葱 一根
• 盐 根据自己喜好
• 莲子 若干
• 料酒 少许
• 香菜 几根

莲子翡翠黄金鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡洗干净，皮上擦一层盐，用的量比平时稍微多点，放锅里，然后放姜片，这个我也下多了点，薄薄的差不多下了有八片，洗干净泡开的莲子去心，一起放在锅里，放点一点料酒，放根葱，然后就隔水蒸啦，蒸的时间也不一定啦，多蒸会总没什么坏处的，等到鸡熟了装盘，再放上香菜就好啦，不用特别操心，做起来特别方便

步骤 2

女儿说鸡这样吃起来特别香，然后也很入味，原汁原味的，完全停不下口，唯一的缺点是没有鸡汤喝啦。

莲子翡翠黄金鸡的小贴士

我喜欢用公鸡做菜，因为不怕长肉，不会像母鸡那么补身，换季的时候其实吃点鸡挺好的

菜谱创建时间：2016-10-23 15:03:17