蛋炒饭（消耗剩饭）

作者： 阿敏0909

据说剩饭在冰箱里受冻一整晚，第二天就会在炒锅里得到华丽的升华。

用料

• 鸡蛋 1个
• 剩饭 2两
• 酱油
• 盐
• 油
• 纯净水

蛋炒饭（消耗剩饭）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋磕入碗中，加少许盐，酱油，纯净水搅拌（加纯净水后口感更好，当然可以不加）

步骤 2

炒锅倒入油（炒饭不要吝啬油哦），中火翻炒。再倒入少量酱油，翻炒均匀。总时长3～4分钟

步骤 3

转小火（炒蛋一定要小火）将蛋液倒入锅中，注意不要立即翻炒。静待蛋液凝固8成，即可翻炒，炒至鸡蛋色泽金黄无液体，便可关火出锅。

菜谱创建时间：2016-10-23 12:33:21