家庭版蒸汽海鲜 炒锅

作者： 拈花一笑mio

在店里吃了一次蒸汽海鲜，感觉不错……爱好把店里吃到的都回家研制一遍，这个又简单又划算。

用料

• 蛤蜊 虾 等
• 料汁 醋 生抽 葱姜蒜末 辣椒碎 少许柠檬碎
• 海鲜汁 小米大米山药香菇菜丝

家庭版蒸汽海鲜 炒锅的做法步骤

步骤 1

准备海鲜类，喜欢的能买到的蛤蜊蛏子虾蟹牛百叶，都可以

步骤 2

蛏子

步骤 3

虾

步骤 4

调料按个人口味，葱姜蒜末，姜末多些，醋生抽按喜好，按口味加上辣椒碎香菜碎。加点柠檬汁或柠檬碎味道清新的香味

步骤 5

海鲜粥 我放的有三朵香菇，小半根山药，包菜丝，腐竹一小根，两个红枣。小米 黎麦 大米。根据喜欢放其中一部分即可，纯小米白粥也会很香

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步骤 6

步骤 6

下面煮粥，滚开有蒸汽开小火，防止溢锅弄到海鲜上，放中间隔的一层，上面铺海鲜，时间差不多的一起蒸，盖上锅盖。小火等蛤蜊打开，虾变色就基本熟了。我会厨房定时器5分钟左右，吃着上锅，蒸着下锅。

步骤 7

蒸完一锅后可以用菜铲铲到盘子，我喜欢用两根筷子插到隔层的洞洞里，整盘提起来倒进大盘子……吃蛤蜊，蒸虾中……

步骤 8

最后移走隔层，下层的粥炖透了，带着滴进去的海鲜香味～好喝

家庭版蒸汽海鲜 炒锅的小贴士

把海鲜洗干净，汁水会直接递进粥里

菜谱创建时间：2016-10-22 19:46:04