改良版小鸡炖蘑菇

作者： 薄荷-22

为什么叫改良版的小鸡炖蘑菇呢，这期中是有缘故的，以前一直都在中规中矩的做这道菜是因为妈妈不能吃辣，终于有独处的机会了可以自由发挥的，我能把这道菜做成什么口味呢，期待中........

用料

• 溜达鸡 1只
• 肉皮 100g
• 葱、姜 少许
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 粉条 一把
• 红辣椒 2个
• 白糖 2勺
• 红磨 200克
• 榛磨 300克
• 生抽、老抽 适量
• 料酒 一勺
• 花椒、大料 少许

改良版小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

热锅冷油放入葱姜爆香、加入郫县豆瓣酱炒香后倒入块状鸡肉跟肉皮、添加所有调味料后爆炒（没有照片是因为怕炒糊了）

步骤 2

一次性添够水，开锅后放入蘑菇，小火慢炖

步骤 3

放入粉条

步骤 4

出锅、味道棒棒哒

改良版小鸡炖蘑菇的小贴士

粉条放在水里泡一下，好炖。 有点香菜就更好了

菜谱创建时间：2016-10-22 15:28:47