柿子去皮去蒂，用料理机打成泥；干性材料混合均匀，过筛；烤箱预热180℃。
红糖和黄油混合，用电动打蛋器打发至蓬松
分3-4次加入蛋液，每次混合均匀后再加下一次。然后加入酸奶和一半柿子泥，拌匀后加入一半粉类原料。
搅拌均匀后，依次加入剩下的柿子泥，剩下的粉类。最后拌入黑巧。
装入玛芬模具中，我在每个蛋糕上摆入半颗核桃装饰。烘烤30-35分钟，中途打开烤箱，调转烤盘以受热均匀。
完成时，蛋糕中间仍然柔软，轻轻按下蛋糕还会回弹。
室温可以保存2天，可以表面包裹保鲜膜冷冻保存。