茶巧软曲奇

作者： 大连小树烘焙

方子用量根据个人口味做了调整。

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 60克
• 盐 1克
• 泡打粉 3克
• 耐烤巧克力豆 20克
• 蔓越莓干 20克
• 抹茶粉 5克
• 可可粉 8克

茶巧软曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加糖和盐打发

步骤 2

分次加入打散的鸡蛋，打发均匀，滴入香草精，打匀。

步骤 3

打发好的黄油分成两份。

步骤 4

低筋面粉加入泡打粉过筛。分别加入两份黄油中，拌至无干粉。

步骤 5

拌好的面糊中一份加入5克抹茶粉，20克耐烤巧克力，拌匀。

步骤 6

另一份面糊加入8克可可粉和20克蔓越莓干，拌匀。

步骤 7

用勺子分别挖出两色面糊，放在烤盘上拼在一起。

步骤 8

烤箱150度预热，150度10分钟左右。

茶巧软曲奇的小贴士

形状可以按照自己喜欢的整形，个人比较喜欢自然粗糙点的。 另外挖出的面糊，不要太薄，稍微有点厚度，烤好后中间是软的。 刚刚烤好的饼干很软，拿不起来，稍微凉一点就好了，不是没熟哦！

菜谱创建时间：2016-10-20 17:25:03