准备好食材。秋刀鱼我在Ole买的，肯定不如菜市场的新鲜啦，买回来记得尽快用噢；
这一步在我看来是这道菜最最重要的一步了，清洗秋刀鱼！用刀横剖鱼肚，掏出里面的内脏，用清水彻底清洗干净至没有血丝和脏东西。要注意鱼头的位置不要忘了哈，小心手不要被鱼刺划着了；
清洗干净后用厨房纸包裹秋刀鱼，沥干水分；
沥干水分的秋刀鱼用刀在鱼身上划斜口，注意动作温柔一点啦，不要把鱼身划穿了，再撒上盐和黑胡椒腌渍20分钟左右；
平底锅倒适量橄榄油，热油；
油热以后放秋刀鱼，想要煎得完整好看就不要去鱼头了，很多朋友会去掉鱼头是为了干净，小火盖锅盖；
大约小火煎两分钟左右翻面，也就是煎至图中鱼皮呈金黄色就可以翻面了；
待两面均煎成金黄色就可以出锅啦，记得趁热吃噢☺️ 我接着写，把永远爱你写进诗的结尾 你是我唯一想要的了解……
秋刀鱼属于海鱼，所以在放盐的时候要减少量噢🐟