姜红奶茶

作者： 夏木葱生

今年秋季来的格外明显，夏季蝉鸣还在耳边，衣服就已经要多穿几件。 姜红奶茶，在常规奶茶中多加了一些姜，有些微的辛辣，却仍然好喝。

用料

• 红茶（正山小种） 10g
• 生姜 6g
• 水 300g
• 红糖 25g
• 奶粉 适量
• 水 适量

姜红奶茶的做法步骤

步骤 1

将茶水部分的茶叶、生姜片、红糖、水放一起浸泡过夜（夏季入冰箱），有的配方是碾碎茶叶便于出味，但这样不好过滤，浸泡能达到同样的效果。煮沸小火保温一会儿，过滤备用。

步骤 2

温水冲半杯牛奶，要稍浓些。

步骤 3

放温的茶水冲入牛奶杯中，茶水和牛奶的比例按自己的喜好来。我是差不多各一半。

姜红奶茶的小贴士

茶叶、姜、糖、奶粉、水的量都可以自己调整。这只是利用手边现有的材料做的一杯超低配超简单的奶茶，对于很少喝市售奶茶的我来讲已经足够好喝了。

菜谱创建时间：2016-10-20 09:55:23