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小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化。虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。
酸辣笋干的爽口加上小龙虾的鲜嫩，配上米饭，又一道下饭菜诞生。
这道菜简直是宵夜的不二选择，初到英国的时候，经常留恋祖国的美食，而这道菜又是对于厨艺零基础小伙伴的福利。英国的超市，像waitrose,Tesco,M&S等一般都会有现成剥好的小龙虾，至于笋干，我也在Co-opetative超市里买过水浸的笋干罐头，十分方便，而且健康低脂，喜欢小龙虾的小伙伴不要错过这道菜哦。
酸辣笋干小龙虾的做法步骤
步骤 1
准备好食材，蒜切末。大火辣椒油炒蒜末，炒出辣椒和蒜的香味。
步骤 2
放入笋干，大火翻炒，加入小龙虾肉，翻炒，其中加入少许醋提味。几分钟方可出锅，配上米饭。
菜谱创建时间：2016-10-19 19:20:24