全麦南瓜馒头

作者： ＇No Cy-R(two

自己偏爱粗粮，又爱面包🍞 馒头，外面买的总感觉腻了点儿，所有的配方都是做了几次后得来滴。。

用料

• 南瓜泥 100g
• 全麦粉 120g
• 水 30g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 蜂蜜 可有可无

全麦南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净 切块，上锅蒸熟，去皮压成泥备用

步骤 2

酵母用水化开，放入面包机，再加入全麦粉、南瓜泥

步骤 3

将盐和蜂蜜（或者糖）也陆续加入

步骤 4

面包机调成 “ 和面发酵 ” 功能，大约一个半小时后面团发酵完成

步骤 5

将面团取出，捏成一个个小团，揉成圆形 放入蒸屉（凉水蒸20分钟左右），蒸好后不要急着出锅，再闷5分钟

全麦南瓜馒头的小贴士

💋 这个方子大概可以做6个馒头左右 💋由于南瓜品种问题，面粉需按南瓜泥的湿润度自己调节下哦 💋这款馒头很适合减肥人士哦，自己在减肥期，所以没有加任何糖或蜂蜜，喜欢甜一点的同学自己看量加 💋面团发酵后，面团会比和面时体积大两倍 💋发酵完的面团，用手指按压下，不粘而且会有个坑

菜谱创建时间：2016-10-19 14:38:44