红枣蛋糕

作者： 吴俊伟的面点

在街上买过几次尝着口感不错，枣香味很重，甜甜的。但却对外面的食品卫生不放心，就动手自己做做。操作简单，也容易上手。食材好备，家中基本都有。烤出来后味道真的不错，外观上表面再撒些白芝麻点缀一下就更好了，下次一定改进。

用料

• 低筋面粉 160g
• 花生油 80g
• 鸡蛋 4个
• 去核大枣 50g
• 牛奶 60g
• 红糖 110q
• 白糖 40g
• 泡打粉 5g
• 盐 3g

红枣蛋糕的做法步骤

步骤 1

去核大枣水泡后，切成小丁。

步骤 2

先用牛奶把红枣丁泡几分钟。

步骤 3

鸡蛋打入盆中，并加入白糖和红糖。

步骤 4

用打蛋器先低速把糖搅化了。然后再全蛋打发。

步骤 5

加入花生油，牛奶，红枣丁搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋面粉，泡打粉和盐加入蛋液中，切拌手法搅拌均匀。

步骤 7

将面糊倒入方形烤盘中，震出气泡。烤箱170度预热，烤35分钟后，取出晾冷脱模。

菜谱创建时间：2016-10-18 21:52:38