山药洗净去皮，上锅蒸熟（我用的压力锅）
胡萝卜、木耳、切成小碎粒，把蒸熟的山药取出用叉子压粉加入胡萝卜、木耳碎，同时加入一点点盐一勺半生粉，充分搅匀。
手戴上一次性手套，山药泥不是很热时，把山药泥用手团成大小适中的圆球，再上锅蒸十分钟（水开后上锅蒸）
蒸山药时我们可以来调汁，一勺半番茄酱，半勺黑胡椒酱，一勺生抽，半勺糖少量一点点盐、一勺半生粉加小碗半碗水调匀
蒸好的山药取出，点火放上炒锅，锅热、倒入适量麻油，放入半碗调好的汁水，烧至粘稠，淋在山药球上即可