牛腩洗净，不用切，冷水下锅煮开（个人比较喜欢买牛碎肉，觉得肉不多，筋也比较软）
将已出血水的牛腩洗净，切小块。放姜热锅，用小火炒干水份
将肉和所有酱料加入电饭锅内，放姜和大料。
按下煮饭键就可以了。中途需要开锅看看水是否有煮干，有些电饭锅的火力大些，需要加水。压力锅就不需要了，如果需要汁多些，酱料的比例可以加重一些。
电饭锅跳闸后，先不要急着开锅，让它继续焖20分钟以上，肉会更软一些。
简单的电饭锅版牛腩做好了，肉汁拌粉、面都是绝配！
这星期做时放了红萝卜，最后十分钟再些蒜叶，更香了
如果需要拌猪肠粉，我喜欢在煮时加入半斤左右的草菇粒，再加点本地的蒜蓉辣椒酱，出锅时那个香⋯。