西兰花炒虾仁

作者： 五木女

用料

• 西兰花 一颗
• 鲜虾 数只
• 木耳 一撮
• 蒜蓉 一羹匙

西兰花炒虾仁的做法步骤

步骤 1

水泡发木耳，待用。

步骤 2

虾洗净，剥皮，去虾泥。➕盐➕料酒➕胡椒粉 拌匀腌制至少十分钟。

步骤 3

西兰花用盐水泡十分钟，去农药。掰成小朵，开水焯一下。过凉水待用。开水继续焯一下木耳，捞出控水，不要过凉水。待用。

步骤 4

锅烧热，➕素油，油温时加入虾仁，短时间翻炒虾仁至八成熟，盛出。

步骤 5

锅内入油，➕西兰花 ➕木耳翻炒 。加盐。出锅前入虾仁，少量味极鲜。

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步骤 6

步骤 6

➕蒜蓉。勾薄芡。出锅。

西兰花炒虾仁的小贴士

1、开水炒西兰花时 水中➕几滴油，防止花变颜色。 2、芡汁一定要薄，不能太浓。 3、味极鲜提味。

菜谱创建时间：2016-10-16 14:52:16