山楂脆片

作者： GBaggio10

早起的脑洞产物。 家里山楂多，一些做了炒红果，还剩下一些，早起突然想到前几天吃到了脆枣片，就想着做个山楂脆片试试。 还挺成功，唯一的缺点是：我用的是糖水，有点儿挂不住，要是用糖浆就好了。

用料

• 山楂
• 红枣
• 红糖
• 水

山楂脆片的做法步骤

步骤 1

山楂去蒂、去柄、去核。 我学不会网上那些简单的去核方法， 我的方法也还算简单：先把山楂去柄、去蒂，然后将山楂三等分切开，核全都在中间那部分上，一侧用力，直接就把核都去掉了。

步骤 2

烤箱250度预热； 同时做糖水，我用的是古法红糖+大枣，煮开，小火熬煮，一直保持温度，不能关火； 将切好的山楂码好，隔油纸放在烤盘上； 烤箱开门烤30分钟（这步根据各家烤箱调整，烤到山楂脱水、脆脆的就行）。

步骤 3

保持烤箱温度； 将烤盘取出，用刷子在山楂上面刷上糖浆； 并撒上白芝麻； 放到烤箱中关门烤10分钟。 成品就做好了。

山楂脆片的小贴士

1、我用了糖水，糖到山楂上挂不住，如果熬糖浆的话，感觉品相和味道都会上一个层次； 2、山楂要尽量切的大小一致，不然会出现有的山楂片已经糊了，有的还不够干、脆。

菜谱创建时间：2016-10-16 09:40:55