【山姆厨房】青口南瓜奶油汤

作者： 抹香鲸

青口贝鲜嫩，肉肥，直接水煮就很美味！ 而这道菜因为南瓜和淡奶油的加入，口感上会更香甜浓郁。。。 制作份数：2-3人份 制作时长：30分钟

用料

• 山姆厨房新西兰进口青口贝 200克
• 小南瓜 250克
• 洋葱 半个
• 蒜 2瓣
• 淡奶油 60ML
• 水 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 欧芹碎 适量
• 黄油 一小块

【山姆厨房】青口南瓜奶油汤的做法步骤

步骤 1

准备制作食材，青口我选用的是山姆厨房的新西兰进口青口贝。

步骤 2

准备其他食材，大蒜切片，南瓜去皮、籽，切片，洋葱切小块。

步骤 3

青口自然解冻，用刷子刷洗表面，去除内脏，用清水冲洗干净。放入沸水中煮2分钟后捞出，汤汁保留待用。

步骤 4

锅内放入黄油，待全部融化后将蒜片，洋葱放入锅中炒出香味，加入南瓜翻炒均匀。

步骤 5

加入青口汤汁，文火煮至软烂，期间不断搅拌。

步骤 6

待汤汁稍凉后放入料理机打成浓汤，放回锅内小火煮沸，加入淡奶油搅拌均匀。

步骤 7

浓汤中加入青口肉，撒上欧芹碎，盐及胡椒粉调味即可。

菜谱创建时间：2016-10-18 13:19:45