鲜玉米取里层嫩叶洗净切成6cm左右长的段。
剥好的玉米棒子用擦子将玉米粒擦碎，棒子上残留的玉米渣用汤匙刮下来。
擦下来的玉米碎放盆里，加白糖，用手抓至出浆。
将抓好的玉米碎盛到叶子上，大火隔水蒸30分钟。