奶香紫薯水晶卷（西米版）

作者： BREADDOG

用料

• 西米 130g
• 炼乳 30g
• 温水 70g
• 紫薯馅
• 紫薯 2个（约250g）
• 炼乳 20g

奶香紫薯水晶卷（西米版）的做法步骤

步骤 1

30炼乳+70水+130西米（打粉过筛）混合成团，此时面团应该是不粘偏硬且成团

步骤 2

用擀面杖擀成片状，擀越薄越好吃，但要注意成型

步骤 3

包入搓成圆条的紫薯泥，卷好，切成长度一致的小段

步骤 4

碟子抹油防粘，将紫薯卷间隔摆放，收口朝下

步骤 5

沸水入锅蒸15分钟左右，表皮晶莹剔透即可食用

步骤 6

【紫薯部分】 两个紫薯蒸熟（去皮大概200g左右），去皮+20炼乳，用擀面杖一头撵成泥备用

菜谱创建时间：2016-10-13 10:02:06