将面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。
排气分割成6份，滚圆后松弛15分钟。
将面团擀成圆形，翻面后包入25克红豆沙馅。
依次做好其余5份面团，收口朝下摆在烤盘中，松弛5分钟后用手掌逐个压扁。
用剪刀在每份面团上剪8个开口。
最后发酵结束后，表面刷一层全蛋液，擀面杖一头沾水，粘上白芝麻，点在面团中间，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。
用剪刀剪口子的时候，先上下左右各剪一刀，然后在两刀之间的等分处再剪一刀，就是均匀的8刀了。