苹果派和饼干

作者： 神奇的闹闹

闹闹不太会写心得，就用具体的步骤图给朋友们做解说吧！希望可以帮助你们

用料

• 派皮
• 低筋面粉 150
• 糖 20
• 黄油 50
• 奶或水 15
• 鸡蛋 1个
• 苹果馅
• 苹果 2个适中
• 糖 30
• 黄油 10
• 柠檬汁 半个

苹果派和饼干的做法步骤

步骤 1

糖，20克

步骤 2

低筋面粉150克

步骤 3

奶15克

步骤 4

黄油50克

步骤 5

鸡蛋4个

步骤 6

黄油隔水加热软化成油，分别加入低筋面，全蛋液，奶，糖拌匀。用手揉成团。

步骤 7

用保鲜膜封好，放置冰箱保温室里冷藏醒面30分钟。

步骤 8

我这次选择了一个近400克的苹果正好够做六个苹果派的

步骤 9

把苹果切丁备用

步骤 10

把黄油预热，加糖融化，把苹果粒倒入锅中翻炒但黄油和糖充分融入苹果粒中收汁。此刻可以在苹果粒里加入小半个柠檬汁在翻炒搅拌均匀（加入柠檬汁可以起到防止苹果氧化变黑）

步骤 11

把醒好的面在冰箱取出来。然后分成六份，然后擀面皮放在蛋挞壳里厚度在0.5厘米左右，松弛15分钟左右，然后在蛋挞壳没放入炒熟的苹果粒，把剩余的蛋挞面边重揉好再擀成面皮，切成条，交叉成井字格盖在苹果粒上。

步骤 12

和面剩下的蛋液加少许牛奶搅拌均匀，在派上刷一层蛋液。然后静止十分钟松弛下派皮，吃时烤箱180度预热十分钟。

步骤 13

烤箱上下180度烤25分钟，烤至焦黄泛白便可出炉。

步骤 14

面皮还有些剩余便擀了些面饼给孩子烤了些饼干，饼干烤十分钟便可。

菜谱创建时间：2016-10-05 22:47:37