1、准备材料，鸡腿洗净切块。
2、锅烧水，把鸡腿倒进锅里去油浮，捞出，洗净，备用。
3、锅里倒油，把板栗倒进去翻炒，爆香，捞出。
4、把葱姜蒜倒进锅里剩下的油爆香（这道菜我要给我宝宝吃，所以就不放香料了，小孩子少吃香料，如果只是大人吃，可以加辣椒干，八角桂皮等）
5、把鸡腿肉倒进锅里翻炒，加入盐，料酒，鸡粉继续翻炒。
6、把板栗倒进去，这时把生抽，老抽，李锦记红烧汁倒进锅里，继续翻炒均匀。
7、翻炒片刻后，加入少许水，正好没过鸡肉便可。
8、锅里的汤汁开了以后，关火，把鸡肉跟汤倒进煲里，大火，开了以后，关小火，盖上盖子煲半小时汤汁差不多收汁了便可以了。中途要经常打开盖子翻动一下。
我女儿很爱吃，晚饭吃了一大碗。