红糖用开水融化为125克的糖浆。糖浆冷至温热时加入2克酵母搅散。
面粉放入盆中，打入一个鸡蛋，一边往里倒糖浆，一边搅拌面粉成稠状面糊。
搅拌均匀的面糊倒入6寸蛋糕圆模，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大。
去掉保鲜膜，放入蒸锅，水开后中大火蒸20分钟出锅，用脱模刀脱模切块，完工。