板栗鸡肉粥

作者： 宝宝辅食达人

昨天发了一款南瓜的做的小点心，很多妈妈做了以后很喜欢（好开心^_^），让我多推荐一些应季食谱！ 想来想去，决定今天来一款营养均衡，能提高宝宝抵抗力的秋季养生粥！ 在干燥的秋天里，孩子最好多喝汤、羹、粥等这样半流质的食物。 这一类食物既含有少量淀粉又有B族维生素、矿物质和少量的蛋白质、氨基酸等。 同时，粥汤类还能促进消化液的分泌，有利于保持较好的消化吸收功能，避免营养素的缺乏。 今天推荐给大家的粥主角是栗子，软糯香甜的栗子做出来的食物都非常好吃，宝宝爱喝。 栗子粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养素。

用料

• 大米适量，燕麦少许，鸡胸肉一小块，板栗3-4颗，鸡毛菜一小把。

板栗鸡肉粥的做法步骤

步骤 1

食材准备：大米适量，燕麦少许，鸡胸肉一小块，板栗3-4颗，鸡毛菜一小把。

步骤 2

锅里加适量的清水，3-4片姜片，把鸡胸肉放进去，煮至完全熟透。

步骤 3

把煮好的鸡肉撕成块，然后用擀面杖敲打几下，这样鸡肉纤维会变得更松散，方便宝宝咀嚼和消化。

步骤 4

把敲打松散后的鸡肉剁成末备用。

步骤 5

板栗煮好，取3-4颗，大家可以根据煮粥的量自行调整哦。

步骤 6

板栗煮熟之后，掰开用小勺挖去栗子肉。板栗泥的做法可以参考之前写的栗子泥（点击此处查看）！

步骤 7

把栗子肉放在保鲜袋里，用擀面杖压成泥状（简单粗暴的处理方法，很实用，大家不妨一试）。

步骤 8

锅里烧开水放入鸡毛菜，水再次沸腾的时候捞出。焯水是为了去除菜叶里的草酸和植酸以及有害物质，不要偷懒省略哦。

步骤 9

焯水后的鸡毛菜剁碎成末。

步骤 10

锅里加入适量的水，放入淘洗好的大米和燕麦，煮至8分熟的时候放入板栗末，搅拌均匀，煮2分钟。

步骤 11

放入鸡肉末再次拌匀，继续熬煮2-3分钟。

步骤 12

出锅前撒入鸡毛菜末。

步骤 13

再加入1-2滴香油，少许盐调味。 搅拌均匀后即可出锅。 粥盛出之后放入一勺板栗末点缀一下，就可以喝啦！

板栗鸡肉粥的小贴士

秋天盛产栗子，宝宝适量地吃一些，对促进身体发育很有好处。栗子虽营养丰富，但宝宝吃过多容易腹胀，要适可而止，每天几颗就可以了。

菜谱创建时间：2016-10-04 16:59:26