红烧山药

作者： DOMO大貓

山药可以切片也可以切滚刀，我爱条状，这个不影响。哦，不是用铁棍山药 干辣椒自己家做的，小米椒晒干，小火多爆一会特别辣～～ 勺子是喝汤用的那种瓷勺，比较大只的那种

用料

• 山药 500g
• 干辣椒 少许
• 姜蒜末 少许
• 味极鲜 半勺
• 老抽 半勺
• 糖 少许
• 十三香 一点点（可以不加）
• 八角 一颗

红烧山药的做法步骤

步骤 1

山药去皮切条，热油爆香，捞出。 热锅放少许油（只放一点点，因为之前山药里已经有油了），烧热之后转小火，放一颗八角（大料）爆香。 捞出八角，放糖。放干辣椒、姜蒜末（一直保持小火）炒香。 放味极鲜、酱油（这样比较香一点）。 放山药翻炒，差不多时放两勺水呛锅，收汁即可。

菜谱创建时间：2016-10-04 12:50:59