山药渣煎饼

作者： 芳芳草草

山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。 山药块茎肥厚多汁，肉质细嫩，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。它含有极丰富的营养保健物质，是山中之药、食中之药，人体所需的18种氨基酸中，山药就含有16种。常食山药，具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。 山药可以煮水喝，过滤下来的山药渣不要扔掉，做成煎饼，外脆里糯，香气四溢，简单又美味。

用料

• 山药渣 适量
• 面粉 适量
• 香肠 一根
• 四季豆 一小把
• 盐 适量

山药渣煎饼的做法步骤

步骤 1

1、准备好材料：山药渣、面粉、香肠剁碎、四季豆剁碎、葱切段、盐

步骤 2

2、所有材料倒进盆里

步骤 3

3、搅拌混匀即可，不要上劲

步骤 4

4、使用两把汤勺，互为辅助

步骤 5

5、热锅薄油放下去小火煎

步骤 6

6、一面金黄后翻面，两面都金黄即可装盘

山药渣煎饼的小贴士

提示：记得小火，还要经常加点油，保持锅底有一薄层哦！

菜谱创建时间：2016-10-02 15:22:50