鸡翅或者鸡块洗净用葱姜蒜加入料酒,酱油,黑胡椒,盐腌制一小时,最好腌制半天会很入味儿
鸡块捞出沥干汤水后裹入干淀粉,裹均匀喽
油锅七分热的时候下入鸡块
两面焦黄时捞出,控出油份
待全部鸡块炸好了再开火复炸一下,为了让鸡块更加酥脆
鸡块二次控干油份捞出备用,关火后放入花生豆,就是用余温把花生炸好
锅中放入少量油,放入甜辣酱或者炸鸡酱,翻炒均匀后放入鸡块和花生豆,当鸡块都沾到酱汁后关火装盘啦
美味诱人呀
摆拍,😄,配啤酒真是绝了